“红豆吐司是甜腻的红豆与淡味的吐司的结合。松软的吐司之中包含着香甜的红豆，红豆本事过分的甜味又被吐司所中和，无疑是一种味觉的享受。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆吐司的做法步骤
-
1将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min； -
2加入水和鸡蛋，慢速搅打至无干粉，然后改快速； -
3当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐； -
4将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵至30min； -
5平均分割成两份，擀成长方形后表面撒红豆，然后对折擀长方形切三刀； -
6四股辫编好放入吐司模具，将模具放置在烤箱中，底下放开水，发酵50min； -
7晾干表面多余的水分，刷蛋液； -
8放入机器，烤制30min。
小窍门
烤制过程中顶部放锡纸防止上色过重
所属分类：
烘焙