“斑马戚风蛋糕，一场很有趣的色彩变幻，当原味和可可味的面糊这么重重叠叠，再推开，真的是醉心于这颜色分明的花纹，当你戚风吃腻了的时候，来尝试下新做法吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
斑马戚风蛋糕的做法步骤
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1可可粉加热水，搅拌均匀。 -
2蛋白粉3次加入白砂糖打发成硬性发泡。 -
3蛋黄搅打两分钟。 -
4加水和油搅打2分钟。 -
5筛入低粉搅打2分钟。 -
6取一半的蛋白膏和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再和余下的蛋白高均和均匀。 -
7取一半混合好的面糊，和可可面糊翻拌均匀。 -
8在蛋糕模具中间倒一勺原味面糊。我用的是六寸的模具。 -
9倒入一勺可可面糊，新的面糊会把原来的面糊推开，形成斑马纹路。 -
10重复进行，交替倒入2种面糊。 -
11放入175度的烤箱，烤28-30分钟，脱模切块。 -
12很漂亮，外形。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕