“芸豆营养丰富，是补钙冠军，含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，其富含膳食纤维，钾含量比红豆还高。因此夏秋季节吃芸豆能很好地补充矿物质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芸豆炖肉的做法步骤
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1准备食材 -
2芸豆洗净，切成段。 -
3五花肉洗净切成小块。 -
4肉洗过之后冷水下锅煮开后，盛出洗净。 -
5锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。 -
6放入葱姜，料酒去腥。 -
7放入适量的老抽，生抽。 -
8加一碗水，少许盐先大火烧开，转小火一直炖至7分熟。 -
9放入芸豆炖至熟。 -
10放入白糖调鲜，翻炒均匀即可。 -
11成品图
小窍门
芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，否则会引起中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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