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诗文 椒盐泥鳅
释义
椒盐泥鳅的做法

食材明细

主料
  • 泥鳅 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 辣椒油 适量
  • 蛋黄 适量
  • 椒盐 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

椒盐泥鳅的做法步骤

  • 椒盐泥鳅的做法步骤:1
    1
    泥鳅清理干净。
  • 椒盐泥鳅的做法步骤:2
    2
    碗里加入姜丝,葱段,料酒,用手抓出汁。
  • 椒盐泥鳅的做法步骤:3
    3
    倒入泥鳅里抓匀,再加入麻辣鲜,辣椒油,一个蛋黄,淀粉抓匀腌制半个小时。
  • 椒盐泥鳅的做法步骤:4
    4
    切好蒜末,青红椒粒。
  • 椒盐泥鳅的做法步骤:5
    5
    锅里热油5成热,放入泥鳅小火慢炸至金黄捞起控油。
  • 椒盐泥鳅的做法步骤:6
    6
    锅里热油爆香蒜末,青红椒。
  • 椒盐泥鳅的做法步骤:7
    7
    倒入泥鳅翻炒均匀,然后加入椒盐,葱花再翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 9:29:53