“过年做道香辣啤酒鸭子吃。香辣啤酒鸭这道美食，主要材料有鸭、啤酒、青红椒，辅料有姜，大蒜，干红椒，八角，花椒等。用高压锅缩短了炖时间，15分钟就软烂了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香辣啤酒鸭的做法步骤
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1鸭子拿出自然解冻。 -
2鸭子切块，葱姜切块切丝，尖椒切块，干红椒、郫县豆瓣酱备好。 -
3鸭子焯水。 -
4捞出用水反复冲洗。 -
5锅中油烧热，下入干红椒、葱姜蒜爆香。 -
6下入控好水的鸭子炒香。 -
7放入料酒、花椒粉、生抽翻炒。 -
8下入郫县豆瓣酱炒香。 -
9炒出颜色了。 -
10加啤酒加盐移入高压锅中，上汽后炖15分钟。 -
11开锅下入绿尖椒。 -
12成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
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