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诗文
超好吃的酱肉包
释义
“现在,酱肉包走俏美食圈,倍受追捧,我也成为了拥趸之一。”
食材明细
主料
五花肉
800克
洋葱
半个
香菇
300克
生姜
3片
生抽
2勺
料酒
2勺
蚝油
1勺
甜面酱
2勺
黄豆酱
1勺
辅料
黑胡椒面
1/3勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
超好吃的酱肉包的做法步骤
1
五虎肉去皮放入开水锅中焯烫,撇去浮沫后煮15分钟。
2
将肥肉和瘦肉分别切丁。
3
准备酱料用料。
4
调味料除料酒放入碗中,加两勺清水搅拌均匀。
5
香菇洋葱切丁,姜切末。
6
锅中不倒油,将肥肉丁炒出油脂。
7
倒入瘦肉丁加入料酒,翻炒后加入调入的料汁和黑胡椒粉,再炒5分钟。
8
下入姜末、香菇炒熟后关火,等温度降下来之后放入洋葱丁。
9
装入盘中放冰箱冷藏30分钟。这样可以让油脂冷却凝固,包包子时不出水。
10
发好面。
11
面团擀成长条下剂子,擀成包子皮。
12
包成包子上蒸笼蒸熟。
13
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:27:55