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诗文
红烧鸭翅
释义
食材明细
主料
鸭翅
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
耗油
适量
老抽
适量
油
适量
胡椒粉
适量
酱香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧鸭翅的做法步骤
1
备好材料。
2
鸭翅倒入锅里烧开水,加入料酒,焯水3分钟捞起沥干。
3
锅里热油放入几颗冰糖炒出糖色,倒入鸭翅翻炒均匀上色。
4
加入香料一起翻炒均匀,加入适量开水,盐,酱油,耗油,老抽,拌匀大火煮开转中小火煮半个小时。
5
最后加入胡椒粉炒匀,大火收汁即可。
6
装盘撒上葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 15:23:23