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诗文	红烧鸭翅
释义	食材明细 主料 鸭翅 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 冰糖 适量 酱油 适量 耗油 适量 老抽 适量 油 适量 胡椒粉 适量 酱香 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧鸭翅的做法步骤 1 备好材料。 2 鸭翅倒入锅里烧开水，加入料酒，焯水3分钟捞起沥干。 3 锅里热油放入几颗冰糖炒出糖色，倒入鸭翅翻炒均匀上色。 4 加入香料一起翻炒均匀，加入适量开水，盐，酱油，耗油，老抽，拌匀大火煮开转中小火煮半个小时。 5 最后加入胡椒粉炒匀，大火收汁即可。 6 装盘撒上葱花。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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