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诗文 纯色马卡龙
释义
纯色马卡龙的做法

食材明细

主料
  • 蛋白 60克
  • 白糖 60克
辅料
  • 杏仁粉 76g
  • 糖粉 96克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

纯色马卡龙的做法步骤

  • 纯色马卡龙的做法步骤:1
    1
    将糖粉和杏仁粉过筛备用
  • 纯色马卡龙的做法步骤:2
    2
    将白糖放入蛋白里面借助打蛋器打发成固态奶油状
  • 纯色马卡龙的做法步骤:3
    3
    然后筛入糖粉和杏仁粉
  • 纯色马卡龙的做法步骤:4
    4
    用刮刀搅拌均匀至无颗粒,然后放入裱花袋里面,剪一个小口
  • 纯色马卡龙的做法步骤:5
    5
    然后慢慢挤到马卡龙的垫子上,放置外壳变硬
  • 纯色马卡龙的做法步骤:6
    6
    然后烤箱预热130度烤制出现裙边了马上转100度15分钟左右即可
  • 纯色马卡龙的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 纯色马卡龙的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 纯色马卡龙的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 纯色马卡龙的做法步骤:10
    10
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 12:08:15