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诗文	健康版糖醋排骨
释义	食材明细 主料 猪小排 800克 辅料 生姜 适量 冰糖 100克 香醋 2匙 酱油 1匙 料酒 1匙 鸡精 少量 生粉 1匙 酸甜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 健康版糖醋排骨的做法步骤 1 排骨先过水，洗净后放入锅中(水要淹过排骨半指)，放姜片中火煮开转中小火 2 小火水煮过半，露出一半排骨放入冰糖和料酒，煮到汤汁只有三分之一时倒入酱油 3 生粉加鸡精备好 4 生粉中加入水搅拌均匀 5 汤汁见底时放入生粉汁，翻炒均匀，让每块排骨挂上汁后出锅 6 不用油炸，不上火，排骨也很嫩肉质不柴，解馋又健康 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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