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诗文 宫保鸡丁
释义
宫保鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 300克
  • 细葱 两棵
  • 炸花生 50克
辅料
  • 丹丹豆瓣酱 适量
  • 米醋 适量
  • 白糖 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 辣椒段 适量
  • 花椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

宫保鸡丁的做法步骤

  • 1
    鸡胸切丁,加少许盐,淀粉,蛋清腌制
  • 2
    葱切小段,花生炸脆。
  • 3
    做锅放油把鸡丁葱段过油,在起锅放油,油微热加豆瓣酱辣椒花椒炝出红油,放糖醋调味,勾芡汁,放入鸡丁翻炒,出锅放入花生。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜  
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更新时间:2025/3/15 9:42:47