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诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 300克 细葱 两棵 炸花生 50克 辅料 丹丹豆瓣酱 适量 米醋 适量 白糖 适量 蒜蓉 适量 辣椒段 适量 花椒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 鸡胸切丁，加少许盐，淀粉，蛋清腌制 2 葱切小段，花生炸脆。 3 做锅放油把鸡丁葱段过油，在起锅放油，油微热加豆瓣酱辣椒花椒炝出红油，放糖醋调味，勾芡汁，放入鸡丁翻炒，出锅放入花生。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
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