“这道菜的特点是，肉味十足，可以自由搭配各种风味，如：墨西哥口味，新奥尔良口味等，口感香嫩，肥而不腻，有点像东北的汆白肉，但是味道略有不同，是家庭菜肴，朋友聚会必不可少的一道菜肴，它操作简单，容易上手，省时省力~~！煮好的白斩肉片也是用来烹制回锅肉的主要素材，炒过的回锅肉片鲜嫩多汁，富有弹性，去除了传统回锅肉片口感干柴的缺憾。不妨大家自己在厨房准备一块，晚餐可以和爱人分享自己的劳动成果~！”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
风味百斩肉的做法步骤
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1将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中 -
2将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时 -
3腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用 -
4切好蒜汁，以备成品后食用 -
5将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取 -
6将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配 -
7将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！
使用的厨具：煮锅
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