“土豆面包柔软香甜，在众多面包当中，要数土豆面包最为松软，本人曾经做过实验，取一个面包放一个礼拜后打开看，还是跟刚烤出来的没啥分别，值得推荐，想吃的你不妨试试！保你会喜欢上的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
土豆面包的做法步骤
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1后油法将所有材料放入面包桶揉至面团扩展阶段。将面团做基础发酵至2、5倍大。如图 -
2发酵好的面团取出揉扁排气。 -
3分割成相等份，用保鲜膜盖紧再松弛十分钟。 -
4十分钟后，将各面团搓圆放入已擦过油之烤盘里，送入烤箱开发酵档，放一杯温水在烤箱里面，将面胚做第二次发酵45分钟至两倍大。 -
5取出发酵好的面胚，轻轻的刷上一层蛋液，预热烤箱180度十分钟。 -
6将面胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。 -
7成品。 -
8再来一张成品。面包组织柔软，用手指一压，感觉像棉花一样松软。 -
9小提醒：揉面团要开两次和面程序，面团一定要揉到扩展阶段，即撑开能形成透明的手套膜即可。