“早餐来一盘牛肉香葱花卷，让早起的你充满食欲。
花卷是中式面点之一，花卷的制作也是多种多样的，不仅在外观上有多种形态，而且还可以夹多种馅料，味道也各有千秋。今天用牛肉肠和香葱做了美味的花卷，勾起了家人的味蕾。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉香葱花卷的做法步骤
-
1准备原料：牛肉肠、面粉、香葱。 -
2清水中加入酵母粉，静置几分钟，倒入面粉中。 -
3和成稍软一点的面团，放入盆中盖上保鲜膜，饧发40分钟。 -
4将香葱和牛肉肠切成粒备用。 -
5饧好的面团取出，揉出空气，团成圆面团。 -
6用擀面杖将面团擀开擀薄，抹上食用油，均匀地撒上葱花和牛肉粒。 -
7面片从上往下卷起来，均匀地切成小段。 -
8将小面剂向两边拉长，顺势叠加并向两个方向扭转，在底部捏合即成花卷，将花卷放置20分钟待其再一次饧发。 -
9锅中水烧开，花卷放入锅中笼屉上，大火蒸18分钟即可出锅。 -
10哇，好香的牛肉粒和香葱的味道呀。 -
11快来一起尝尝吧。
小窍门
1、花卷的面团要和得稍软一点。
2、德式黑椒牛肉肠，味道较香浓，我没有再加盐。
3、花卷做好后，要放置一段时间，等饧好后再入锅蒸制。
2、德式黑椒牛肉肠，味道较香浓，我没有再加盐。
3、花卷做好后，要放置一段时间，等饧好后再入锅蒸制。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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