“土豆焦黄，扁豆翠绿，这样烧出的菜肴养眼又美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆烧扁豆的做法步骤
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1蒜切片，姜切丝。 -
2土豆去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉。 -
3扁豆去筋，洗净，断成小段。 -
4青椒洗净，去蒂，去籽，切成小块。 -
5小碗中放入两勺生抽，一勺醋，一勺糖，两勺淀粉，两滴老抽，适量盐，适量清水，调成汁。 -
6锅中放入适量植物油，油烧热，放入土豆，炸至金黄，捞出控油备用。 -
7把扁豆放入油锅，炸至出现虎皮，捞出控油备用。 -
8把油全部倒出，锅上残留的油足够，放入姜蒜翻炒。 -
9放入青椒翻炒。 -
10放入土豆块，扁豆。 -
11放入小碗中的调料汁，大火烧开，汤汁粘稠，翻炒均匀关火出锅。 -
12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐