“之前做的粉色冬瓜条是紫甘蓝遇白醋，华丽丽的魔变，今天浸的汁我换成苋菜，比较一下，看颜色的不同（同期随拍作品中会上传比较图）。为了不雷同，做了个苋菜汁藕片。成品放蜂蜜或是按平常凉拌藕片食用就可以了。苋菜可拌或炒食或做汤；苋菜汁可以直接喝掉或是用之和面，做成面条等都可。
自然界有三原色，不明觉厉。桃红、玫粉等粉色自认红+白，叹：
《粉色》
许，美人着一袭红衣；
许，美人披一缕白纱；
遥相望，美人恰似桃花一抹红
（秋月即兴原作拙句，见笑”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胭脂藕片的做法步骤
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1藕切去两端，削皮。 -
2切片（不要太薄了） -
3焯水 -
4过一下凉水 -
5苋菜洗净。 -
6放热水锅 -
7煮沸 -
8倒出粉色的汁水，放凉。 -
9把藕片浸在苋菜水里，放冰箱冷藏。 -
10装盘
小窍门
藕切片，不要太薄了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜