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诗文 红豆沙馅
释义
红豆沙馅的做法
“准备做冰皮月饼,直接多做些红豆沙馅备用,喜欢自制各种馅料,物美价廉无添加,健康美味有营养。”

食材明细

主料
  • 红小豆 300g
辅料
  • 白糖 适量
  • 色拉油 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红豆沙馅的做法步骤

  • 红豆沙馅的做法步骤:1
    1
    红小豆淘洗干净,浸泡4小时以上
  • 红豆沙馅的做法步骤:2
    2
    煮锅加入适量的水,加入浸泡好的红小豆煮
  • 红豆沙馅的做法步骤:3
    3
    煮至软烂,铲子一碰就碎
  • 红豆沙馅的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油
  • 红豆沙馅的做法步骤:5
    5
    加入煮好的红豆馅,根据个人的口味加入适量的白糖翻炒
  • 红豆沙馅的做法步骤:6
    6
    炒制豆子基本完全碎掉为止
  • 红豆沙馅的做法步骤:7
    7
    出锅。

小窍门

喜欢的可以将红小豆煮后入料理机打碎过筛再入锅炒,那就是完全的豆沙馅了,我还蛮喜欢偶尔吃到豆瓣的口感。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 5:56:18