“准备做冰皮月饼，直接多做些红豆沙馅备用，喜欢自制各种馅料，物美价廉无添加，健康美味有营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆沙馅的做法步骤
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1红小豆淘洗干净，浸泡4小时以上 -
2煮锅加入适量的水，加入浸泡好的红小豆煮 -
3煮至软烂，铲子一碰就碎 -
4炒锅加入适量的油 -
5加入煮好的红豆馅，根据个人的口味加入适量的白糖翻炒 -
6炒制豆子基本完全碎掉为止 -
7出锅。
小窍门
喜欢的可以将红小豆煮后入料理机打碎过筛再入锅炒，那就是完全的豆沙馅了，我还蛮喜欢偶尔吃到豆瓣的口感。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜