食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爽口酸辣鸡爪的做法步骤
-
1把鸡爪加点生粉，花生油，用手抓一抓，再加水冲洗，反复两三次，去除赃物和腥味。
-
2放足量的水煮开，水要能淹没鸡爪。水开后放入鸡爪，等水再次煮开立刻关火，焖12分钟。
-
3把鸡爪从锅里捞出，放水龙头下冲洗两三分钟，洗掉鸡爪上的泡沫。
-
4把鸡爪放入冰水中，用筷子或手不断翻动鸡爪，大概浸泡五分钟。
-
5捞出鸡爪切成小段，一个大鸡爪可以分开三部分。这个也可以买鸡爪的时候让卖家切好。
-
6把姜葱蒜，辣椒切成末后和酱油，白醋，糖和芝麻油混合，搅拌一下，让姜葱蒜辣椒出味。
-
7把调好的酱汁倒入鸡爪上，用筷子充分拌匀，装到有盖的容器，放入冰箱冷藏一夜或五个小时，期间拿出来搅拌一到两次，使所有鸡爪充分入味后即可食用。
小窍门
一定要用冰水，可以把冷开水提前放入冰箱冷藏，再加入冰块。鸡爪的皮肉才会收缩，才会爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 老冰棍西瓜汁
- 懒人版意大利面~
- 可乐鸡翅
- 迷你巧克力吐司卷
- 红豆沙吐司
- 鲜肉韭菜大虾饺
- 蛋糕夹心脆饼干
- 黄瓜虾仁鸡蛋
- 尖椒酿肉
- 酸菜馅饺子
- 卤五花肉
- 烧烤味无骨沙丁鱼
- 炝圆白菜
- 酱爆牛肉丝
- 鲜榨蜂蜜葡萄汁
- 超软牛奶小餐包
- 酸味鲫鱼豆腐
- 酸辣海带丝
- 枇杷糖水
- 川味猪排
- 雪梨百合汤
- 糖醋排骨
- 葱香芝士包
- 爆炒花蛤
- 银耳百合汤
- 无凭无据
- 无出什么什么的成语
- 无出其右
- 无利不起早
- 无利什么什么的成语
- 无利可图
- 无功什么什么的成语
- 无功受禄
- 无功受赏
- 无功而禄
- 无功而返
- 无动为大
- 无动于中
- 无动于衷
- 无动什么什么的成语
- 楞伽峡（清·戴熙）
- 楞伽晓月（明·莫与齐）
- 楞伽晓月（明·释今无）
- 楞伽端介然见访余以病未及谢先此寄之（宋·释德洪）
- 楞伽经注帖赞（宋·岳珂）
- 楞伽经（宋·陈藻）
- 楞伽院（明·韩奕）
- 楠树为风雨所拔叹（唐·杜甫）
- 楠溪石（当代·李达）
- 楠溪道中（当代·李达）
- 楫溪道中（明·徐应寅）
- 楫禅人之太白（宋·释智愚）
- 楮先生（宋·宋伯仁）
- 楮先生（清·王家枚）
- 楮巢为王可贞先生赋（明·王绂）
- 政策终结的过程研究
- 成本会计学习指导(21世纪普通高等教育应用型人才培养规划教材)
- 好习惯自主养成--助推养成教育特色学校持续发展/中国教师文库
- 期货模拟交易实验教程(十二五高等院校应用型系列规划教材)
- 高等数学(第2版成人网络教育系列规划教材)
- 坚持科学发展推进社会建设--2011年四川省党校系统年度优秀调研课题成果集
- 钱塘江历史水利研究
- 大学生主流意识形态教育创新研究/当代中国学术文库
- 国际贸易综合实训教程(经济管理实验实训系列教材)
- 福建民间信仰论集
- 公共空间与文化生活--冀中平原N村调查/天津大学社会科学文库
- 企业会计学基础(第2版21世纪普通高等院校系列规划教材)
- 北京精神--构建精神家园提升文化软实力(第五届北京中青年社科理论人才百人工程学者论坛文集)
- 证券知识与股票投资
- 初级会计学(最新版21世纪应用型本科会计系列教材)