食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爽口酸辣鸡爪的做法步骤
-
1把鸡爪加点生粉，花生油，用手抓一抓，再加水冲洗，反复两三次，去除赃物和腥味。
-
2放足量的水煮开，水要能淹没鸡爪。水开后放入鸡爪，等水再次煮开立刻关火，焖12分钟。
-
3把鸡爪从锅里捞出，放水龙头下冲洗两三分钟，洗掉鸡爪上的泡沫。
-
4把鸡爪放入冰水中，用筷子或手不断翻动鸡爪，大概浸泡五分钟。
-
5捞出鸡爪切成小段，一个大鸡爪可以分开三部分。这个也可以买鸡爪的时候让卖家切好。
-
6把姜葱蒜，辣椒切成末后和酱油，白醋，糖和芝麻油混合，搅拌一下，让姜葱蒜辣椒出味。
-
7把调好的酱汁倒入鸡爪上，用筷子充分拌匀，装到有盖的容器，放入冰箱冷藏一夜或五个小时，期间拿出来搅拌一到两次，使所有鸡爪充分入味后即可食用。
小窍门
一定要用冰水，可以把冷开水提前放入冰箱冷藏，再加入冰块。鸡爪的皮肉才会收缩，才会爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 茄汁大虾
- 胡萝卜雪菜肉馅饺子
- 三文鱼刺身
- 寿司拼盘
- 快手素菜 头菜炒粉条
- 快手素菜 韭菜炒土豆丝
- 丝瓜虾盏
- 罗宋汤
- 上元节素饺
- 芝麻年糕
- 红烧鸡翅
- 生菜肉丸拉面
- 草莓裸蛋糕
- 煎鸡蛋胡萝卜荞麦面
- 小可爱白菜鸡蛋素水饺
- 浇汁瓦块鱼
- 网红草莓益多多
- *团圆饭**猪蹄海带山药汤
- 黑胡椒味烤肉
- 萝卜丝饼
- 青菜里脊肉糯米粿
- #快手素菜#香菇油菜
- 老陈醋柠檬鸡爪
- 韭菜花炒洋芋丝
- 剁椒香菜爆炒腰花
- fathead stickers
- fat hen
- father christmas
- fathered a child
- fathered up
- fathered with
- father figure
- father figures
- fatherhood activities
- fathering autism haircut
- father knows best
- fatherland front
- fatherland movie
- father lasher
- fatherless children
- 金陵十二钗副册 香菱（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗又副册 晴雯（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗又副册 袭人（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 史湘云（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 妙玉（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 巧姐（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 惜春（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 李纨（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 王熙凤（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 秦可卿（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 贾元春（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 贾探春（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 贾迎春（清·曹雪芹）
- 金陵十二钗正册 钗、黛（清·曹雪芹）
- 金陵十景分题其二为倪彦达赋 钟阜晴云（明·程敏政）
- 中国特色社会主义理论体系原著选编
- 八个必须坚持学习读本
- 中国特色社会主义理论体系(最新修订版)
- 新形势下党的作风建设十讲
- 党员培训教材(十八大版)/中共中央党校出版社党务书精品系列
- 盛世箴言(十八大后中国亟须破解的20个难题和构筑的20项工程)
- 领导力新观点/科学发展时代领导者能力与素质提升系列
- 七七事变探秘
- 新形势下做好群众工作的艺术与方法创新(第2版)/科学发展时代领导者能力与素质提升系列
- 新中国成立以来重大历史事件回顾与思考
- 党员教育工作实务与指南(十八大版)/中共中央党校出版社党务书精品系列
- 预备党员培训教材(十八大版)/中共中央党校出版社党务书精品系列
- 新形势下党的群众路线教育实践十讲
- 中国梦不遥远(新盛世论)
- 刑法分则实务研究(上中下第5版)