“一个西红柿，一个鸡蛋，一颗小葱，少许水淀粉，简单几步就成就一碗懒人鸡蛋汤，简单而不失美味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
-
1炒锅烧热不放油，直接放入西红柿碎翻炒。 -
2待炒出汤汁，加入一汤碗开水。
-
3放适量盐和味精。
-
4淋入水淀粉，使汤稍显浓稠。
-
5淋上一个蛋液。
-
6放入葱花。
-
7成品。红黄相间，色泽鲜艳，汤鲜味美。
小窍门
1.西红柿用开水烫一下，撕掉外皮，挖掉根蒂。
2.干炒出汤汁，加入开水。
3.少许水淀粉会使汤汁浓稠，口感更佳。
2.干炒出汤汁，加入开水。
3.少许水淀粉会使汤汁浓稠，口感更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜