“秋季宜进补，红枣、核桃、黑芝麻和枸杞四大原料组成的固元膏很适合秋冬吃呢。
这固元膏甜而不腻，口感偏软，又香又好吃，清晨或下午来上两片，既解馋又补充能量呀！”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
固元膏的做法步骤
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1准备食材：核桃仁250克、200克熟黑芝麻，25克枸杞、100克去核红枣。 -
2四种食材混合均匀，熟核桃仁掰碎。
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3模具工具刷油防沾。
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4红糖50克，水35克，不粘锅开最小火慢熬。
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5至红糖完全融化，再倒入麦芽糖230克。
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6熬至糖变得粘稠，用锅铲挑起来，看糖可以慢慢的滑落，并且最后可以挂在铲子上，就是挂旗，小旗偏软，多熬两分钟就成大旗了，口感偏硬。
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7倒入混合好的四种食材，搅拌均匀，直到裹满糖浆，关火。
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8趁热倒入烤盘。
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9手套也要刷油防粘。
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10双手定型，注意烫手，借助工具来回按压紧实。
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11室温放凉，脱模。
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12可以放冰箱冷藏后切片。
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13装袋装盘。
小窍门
1、我和母亲都喜欢偏软的口感，所以挂的是小旗，要是喜欢口感偏硬的，多熬一会儿，成大一点的旗，再放混合食材。
2、刚做好的固元膏偏软，不定型切不了；若从冰箱刚取出偏硬，切不动，可以稍等回温后再切。
2、刚做好的固元膏偏软，不定型切不了；若从冰箱刚取出偏硬，切不动，可以稍等回温后再切。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
秋季食谱