“俗话说春吃芽，夏吃瓜，夏季最美味的就是西瓜了！今天分享道小时候吃的辣炒西瓜皮，营养美味，爽脆可口！尝一口满满的小时候味道，超赞的！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒西瓜瓤的做法步骤
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1吃完的西瓜去皮。 -
2处理成这样，如图。
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3切成丝。
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4加盐腌制十分钟，时间别太长。
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5挤去盐水备用。
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6起锅放油下蒜片干辣椒煸香。
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7下入西瓜丝翻炒。
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8调味，加点糖，鸡精，因为腌过了我不放盐，如果喜欢吃咸的可以再放点盐，翻炒均匀淋点麻油增香即可出锅！
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9成品。爽脆可口！鲜香味美！
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10成品！
小窍门
这道菜虽普通，但很考验刀工，要把皮去的均匀，里外都要去的干净，炒出来才会爽脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐