诗文 | 肉末烧豆腐 |
释义 |
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食材明细
肉末烧豆腐的做法步骤
小窍门
生活小贴士:
肉末豆腐,非常简单也特别家常的一道菜。豆腐营养丰富,而且是价廉物美。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。 1、豆瓣酱、酱油、盐都有咸味,一定要把握数量的度。 2、独家豆腐很容易煮烂,但只需注意两点,还是可以避免的: 3、豆腐放盐水中煮开,不但可以让豆腐没那么容易煮烂,同时也可以去掉豆腥味并且让豆腐入味; 4、翻动时要轻点,或者不用翻动,直接端起锅子摇晃炒锅即可。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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