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诗文 鸡米花
释义
鸡米花的做法
“最近特别馋肉,一份鸡米花都不够塞牙缝的,份量严重不足,今天自己买了鸡胸肉,两块肉就做了一大盆!满足!!!!!!”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 500g
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 料酒 适量
  • 蒜末 适量
  • 鸡蛋 三个
  • 面粉 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量
  • 淀粉 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鸡米花的做法步骤

  • 1
    准备好所有食材
  • 2
    鸡胸肉切一厘米方块,放一个鸡蛋,加盐,料酒,酱油,黑胡椒,蒜末,抓匀,腌半小时
  • 3
    面粉加两个鸡蛋,盐适量,清水适量,搅匀,呈面糊(跟酸奶稠度差不多就行了)
  • 4
    锅内放油烧至七成热(手放上面感觉有热气熏手)将腌好的鸡肉,裹一层淀粉,在裹一层面糊放油锅里炸至金黄色,捞出!撒上孜然即可!
  • 鸡米花的做法步骤:5
    5
    成品
  • 鸡米花的做法步骤:6
    6
    成品

小窍门

喜欢吃辣一点的可以在腌肉的时候放一点辣椒油,家里有孩子,所以我没放,喜欢吃酥一点再炸一次即可!可以配点番茄酱吃!味道也是很棒呢??
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:23:19