“油面筋是小麦淀粉经过水洗后的副产品经过油炸制成的，蛋白质含量较高，又因为经过油炸，热量也不低，再加入肉馅，是一道又好吃又御寒的家常美食哦”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
油面筋塞肉的做法步骤
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1猪肉剁成馅 -
2加少许生抽、葱姜末、十三香拌匀备用 -
3油面筋用筷子戳一个洞 -
4塞入适量肉馅 -
5依次做好余下的油面筋 -
6锅里注油烧热，爆香葱姜 -
7加适量清水，1大匙生抽、1小匙老抽、1小匙糖、适量盐、鸡粉 -
8下入塞好肉的油面筋，大火烧开后转小火焖制 -
9一直焖至油面筋皱缩、肉馅熟透、汤汁所剩不多 -
10焖油面筋时准备油菜。小油菜洗净，一切两半 -
11锅里加点盐和油，水开后把油菜焯熟 -
12焖好的油面筋和焯熟的油菜码放在深盘里 -
13锅里剩余的汤汁用水淀粉勾芡 -
14至汤汁浓稠 -
15浇在油面筋上即可
小窍门
如果家里有高汤，替代清水味道更好。我是用清水和鸡粉代替的高汤
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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