“白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。中医认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。白菜包虾仁肉馅，蒸食换种吃法，健康好口味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾白菜包的做法步骤
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1香菇四朵，洗净 -
2肉馅加入姜末 -
3加入切好的香菇丁 -
4鲜虾剥皮，挑去虾线 -
5切成小丁 -
6拌入肉馅 -
7加盐、胡椒、料酒、生抽，顺着一个方向搅拌均匀 -
8白菜取叶，下入加了盐和有的开水中焯制断生 -
9韭菜焯好备用 -
10把调好的馅放到白菜叶上 -
11用韭菜扎好 -
12依次做出白菜包 -
13锅中水开后上锅蒸5-8分钟 -
14蒸好的白菜包会出少许汤汁 -
15将汤汁倒入炒锅，加少许盐、水淀粉 -
16将汤汁浇在白菜包上
小窍门
锅中水开后再蒸白菜包
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
素菜