“莴笋含有维生素A、B族维生素、维C和维D。
辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋炒腊味的做法步骤
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1腊肉、腊肠切片备用，莴笋改刀切成5cm的片，蒜头切碎。 -
2锅中加油烧热，炒香腊味。 -
3加入蒜炒香出味。 -
4放入焯好水的莴笋和调味料，再用生粉勾芡炒匀即可。
小窍门
1、腊肉本身具有咸味，不要放过多的盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜