“一般人均可食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐焖腩肉的做法步骤
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1先把豆腐切成厚块，腩肉切片，姜切片，蒜剁茸，葱切段备用。 -
2热锅下油，加3g盐，把豆腐煎至两面微黄取出。 -
3放入腩肉煎香，加入料头一起炒香。 -
4加入适当清水兑入调味料放入煎好的豆腐，中火焖制5分钟。 -
5最后勾个薄芡淋上香麻油即可，出锅后撒上点葱花点缀。
小窍门
煎制时最好使用不粘锅，在煎制豆腐钱撒上点盐这样既好煎不会糊底又有底味，锅铲翻动要小心。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜