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诗文 夏天要吃醋-酸辣手撕包菜
释义
夏天要吃醋-酸辣手撕包菜的做法
“夏天偶尔吃几道有醋的菜,不仅可以让我们胃口大开,更关键的是还可以帮助肠道杀菌,预防肠道疾病,可谓一举两得。酸辣手撕包菜,酸辣土豆丝都是人见人爱的家常菜。”

食材明细

主料
  • 包菜 250g
  • 五花肉 100g
辅料
  • 干辣椒 7g
  • 蒜片 3g
配料
  • 生抽 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 香醋 1茶匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣手撕包菜的做法步骤

  • 夏天要吃醋-酸辣手撕包菜的做法步骤:1
    1
    包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净后切片后用生粉、料酒,酱油腌制片刻。
  • 夏天要吃醋-酸辣手撕包菜的做法步骤:2
    2
    锅中放入油烧至五成热时放入五花肉小火炸出油,放入少许盐后盛出。
  • 夏天要吃醋-酸辣手撕包菜的做法步骤:3
    3
    锅中留油,烧六成热将辣椒和大蒜炸出香味,热后调至大火,放入包菜爆炒至半熟,放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。

小窍门

醋一定要在出锅前放入,才能保证它的清爽和香味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 14:30:26