诗文 | 奶香咸甜酥酥原味曲奇 (适合小烤箱的原料 不消失的纹理 ) |
释义 |
![]()
食材明细
原味曲奇 的做法步骤
小窍门
注意:
1、黄油打发不要太过头,只要打出羽毛状就OK。 2、黄油需要放在室温下,自然软化。 3、黄油和砂糖糖粉混合后,只要打到混合就好。 4、蛋液分三次或者两次加入,一直打发到鸡蛋和黄油混合到一起。也是纹理的关键。 5、翻拌到面粉和奶油没有干粉就停止。在混合会不容易起纹理甚至导致失败。 6、搅拌过程中我放入的是40G鸡蛋,但是有点偏干了,我放入了5G-8G水或者换成牛奶。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。