“兔子肉在香辣的锅中翻滚，吸饱了味儿。辣椒不会让你感到焦心，胃也不会有丝毫的不适。反正就算被辣得鼻涕、眼泪一起流，还是让人甘之若饴，越吃越想吃。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸兔丁的做法步骤
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1大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段，兔肉洗干净切成小丁； -
2兔丁放入碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟； -
3撒入少许淀粉抓匀； -
4锅中加油烧热，倒入兔丁，中火炸金黄捞出控油备用； -
5锅中留底油下姜蒜，三生川干辣椒，三生川农家花椒小火炒出香味； -
6倒入兔丁大火翻炒均匀； -
7调入鸡精和花椒粉迅速翻炒均匀，最后撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可！ -
8大功告成。
小窍门
三生川干辣椒有股独特的香，被耐心翻炒进肉，实在入味！三生川农家花椒香气四溢，在锅里反复不停地翻炒，花椒的麻味儿与辣椒的味相互融合，一麻一香，分分钟霸占你的味蕾。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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