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诗文
辣炒鸡心
释义
“老公爱吃,辣辣的很开胃”
食材明细
主料
鸡心
12只
青椒
2个
辅料
小米辣
3个
生姜
几片
老抽
10ml
生抽
5ml
糖
3g
盐
4g
红花椒
5粒
料酒
5ml
原味 口味
未知 难度
辣炒鸡心的做法步骤
1
小米辣切小段。
2
青椒切块,喜欢吃辣的青椒内的筋不用撕掉。
3
生姜切块。
4
鸡心洗净切片。
5
锅中放入清水烧开。
6
把鸡心放入焯水10s即可捞出,焯水是为了去除血沫。
7
开始炒,放入油,把青椒,小米辣,生姜,花椒煸炒几分钟。
8
放入鸡心,依次加入料酒,生抽,老抽,盐,糖。
9
搞定喽。
小窍门
鸡心清洗时用盐多打几遍,有助于血块的排出
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/18 17:56:57