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诗文
炸莲藕丸子
释义
“宅在家中无事可干,只有捣腾吃的。昨日,我做了一道炸莲藕丸子。”
食材明细
主料
猪精肉
2000克
莲藕
1个
玉米淀粉
10克
辅料
食用油
200ml
食盐
半勺
五香粉
半勺
鸡蛋
1枚
葱末
适量
生抽
1勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
鸡精
50粒
姜末
适量
蒜末
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
炸莲藕丸子的做法步骤
1
准备食材:莲藕,玉米淀粉,肉馅(自己买肉剁的),葱姜蒜末。
2
莲藕去皮。
3
切丁剁碎。
4
将肉馅装入盆中,加入莲藕馅,葱姜蒜末,玉米淀粉,打入鸡蛋。
5
加入食盐,五香粉,生抽,料酒,耗油,鸡精。
6
搅拌均匀。
7
将肉馅团成丸子形装入盘中备用。
8
锅中烧油。
9
油温五成热下入丸子炸制。
10
捞入盘中。
11
油温升高后复炸一遍。
12
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/10/1 14:31:24