“牛杂物美价廉？经济实惠，不论凉拌还是炒食，都非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌牛杂的做法步骤
-
1将牛杂切成薄片，放入盆中。 -
2取一颗葱，斜刀切成丝。
-
3蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油，搅拌均匀。
-
4将葱丝放入牛杂中，倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。
-
5成品。
小窍门
1.凉拌肉类菜肴，建议蒜用量大一点，最好捣碎成泥。
2.白糖不可缺少，适量的白糖会使味道更加鲜美。
3.牛杂味道寡淡，适量加入香油或现炸花椒油，味道会更好。
2.白糖不可缺少，适量的白糖会使味道更加鲜美。
3.牛杂味道寡淡，适量加入香油或现炸花椒油，味道会更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜