“昨天炒了香辣蟹，好吃到吮指，今天用同样的酱料炖了鸡翅中，麻辣，肉质鲜嫩，超级下饭。??”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香辣翅中的做法步骤
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1鸡翅中八个，两边切两刀，方便入味。 -
2花椒，麻椒，姜葱蒜，干红辣椒，香叶，八角一个。 -
3锅中适量油烧热，姜葱蒜，花椒麻椒，干红辣椒，香叶八角炒香。 -
4一勺郫县豆瓣酱炒出红油。 -
5鸡翅中放入。 -
6翻炒几下，均匀裹上酱料。 -
7适量蚝油，盐，白糖翻炒均匀。 -
8一大碗开水中火炖二十分钟。 -
9一点老抽炖约5分钟，收汁。 -
10色泽油亮。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐