“馅要先炒熟，不要放盐。
胡萝卜的保存方法:胡萝卜可以切小丁装袋放入冰箱冷冻保存。炒饭，煮粥都可以用上。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
榨菜包的做法步骤
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1肉泥放少量生抽，揉匀。 -
2准备馅:揉匀的肉泥，榨菜切丁，胡萝卜切丁，蒜蓉适量。 -
3锅里放油。 -
4先放肉泥炒熟。 -
5再放其余材料。 -
6最后倒些水淀粉炒粘稠，关火。 -
7盛入碗中，待凉，备用。 -
8碗里放温水130克，酵母3克，白砂糖10克，搅匀。 -
9放面粉300克。 -
10揉成光滑的面团(一百下以上) -
11盖好盖子，室温发酵2倍大小。 -
12再次揉匀面团排汽。取适量小面团，按扁。 -
13包入榨菜肉馅。 -
14做好的包子放入刷油的蒸笼里。 -
15还可以包成中间开个小口的包子，发酵2倍大小。 -
16发酵2倍大小。 -
17大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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