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诗文 扁桃仁餐包
释义
扁桃仁餐包的做法
“非常柔软的小餐包,用手直接撕着吃很美味哦~”

食材明细

主料
  • 高粉 180g
  • 低粉 40g
  • 奶粉 8g
  • 全蛋液 25g
  • 110g
辅料
  • 白糖 45g
  • 1.25ml
  • 酵母 5ml
  • 扁桃仁 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

扁桃仁餐包的做法步骤

  • 扁桃仁餐包的做法步骤:1
    1
    除黄油外的全部材料放进面包桶,搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油,继续搅拌
  • 扁桃仁餐包的做法步骤:2
    2
    检查状态,可以慢慢用手撑开薄膜,用手指捅破,呈光滑的圆孔即可
  • 扁桃仁餐包的做法步骤:3
    3
    将面团揉圆后放入碗中,盖上保鲜膜发酵1小时
  • 扁桃仁餐包的做法步骤:4
    4
    发酵至2-2.5倍大后取出
  • 扁桃仁餐包的做法步骤:5
    5
    揉匀,排气,再均匀的分成7等分,放入烤盘中
  • 扁桃仁餐包的做法步骤:6
    6
    放入烤箱,进行第二次发酵,35度,45分钟
  • 扁桃仁餐包的做法步骤:7
    7
    发至2倍大后取出
  • 扁桃仁餐包的做法步骤:8
    8
    刷上蛋液,撒上一些扁桃仁片
  • 扁桃仁餐包的做法步骤:9
    9
    入烤箱,上下火170度,烤15分钟左右
  • 扁桃仁餐包的做法步骤:10
    10
    取出放凉后脱模即可
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   面包   早餐   快餐   祛斑  
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更新时间:2025/3/15 10:54:39