“荷兰豆含有丰富的膳食纤维，可以增强消化系统功能，具有防止便秘、清肠胃的功效。荷兰豆中含有赖氨酸，能够帮助人体组织吸收高钙，助力骨骼的生长发育。荷兰豆中含有镁和叶绿素，能够有效排毒，保护肝脏。
莲藕是生活中常见的一道食材，莲藕是一种药食同源的佳品。莲藕营养非常丰富，食用方法也有很多，可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。
荷兰豆和莲藕组合营养翻倍。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒莲藕的做法步骤
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1荷兰豆150克，莲藕一节，胡萝卜半根，香菇4朵，蒜肠1小根。 -
2把所有食材清洗干净。 -
3莲藕切片。 -
4焯水。 -
5焯好立即放冷水里。 -
6火腿肠，香菇和胡萝卜切片再切点葱花。 -
7平底锅加热加点油炒香葱花。 -
8把胡萝卜，香肠，香菇同时放锅里翻炒，应大火快炒。 -
9荷兰豆断生之后，加焯好的藕片加盐加五香粉炒匀。 -
10一盘甜脆可口的家常菜。
使用的厨具：平底锅
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