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诗文
酥酥脆脆的凤梨派
释义
食材明细
主料
千层酥皮
1张
自制凤梨馅
适量
蛋黄液
适量
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凤梨派的做法步骤
1
把千层酥皮分成两等分,然后用擀面杖擀成0.3厘米的薄片.这样做出来的派会更酥脆.
2
把擀好的派皮去掉多余的边角.
3
把派皮分成4等分.
4
在其中的2张派皮上用叉子均匀地叉上小孔,四周边缘留有1厘米的边.
5
这是我自己做的凤梨馅。
6
在叉好孔的派皮上放入凤梨馅,四周边缘留有1厘米的边.
7
在派皮四周边缘1厘米处刷上蛋黄液..
8
把另外两张派皮盖在放有凤梨馅的派皮上,四周边缘用筷子压紧.用刀片在派的表面划几道口,口要划到馅.凤梨派的生坯就做好了.
9
把做好的凤梨派生坯放入烤盘,表面均匀的刷上蛋黄液.
10
烤箱150度预热5分钟.放入烤盘,中层,170度烤15分钟.
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 8:55:56