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诗文 胡萝卜红豆包
释义
胡萝卜红豆包的做法
“做了不少的蜜红豆,原本是打算做红豆派的,为了配合派馅,蜜红豆也做的不太甜。可红豆做好了,却不想做派了。怎么办呢?刚好要蒸馒头,就用蜜红豆来蒸豆包啦,歪打正着,豆包很好吃的哩”

食材明细

主料
  • 熟胡萝卜 200g
  • 面粉 600g
  • 牛奶 150g
  • 酵母粉 6g
  • 5g
辅料
  • 蜜红豆 适量
  • 红糖 适量
  • 黄油 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜红豆包的做法步骤

  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:1
    1
    熟胡萝卜加牛奶,用料理机打成糊
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:2
    2
    在胡萝卜糊中加入酵母粉和少许的糖
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:3
    3
    加入面粉合成软硬合适的面团,保温发酵至2倍大小。
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:4
    4
    因我做的蜜红豆甜度太低,再加入红糖增加甜味
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:5
    5
    加适量的黄油增加香味,
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:6
    6
    用勺子压一压,把部分豆子压烂,但要保留一半左右豆子不压烂,让口感上有豆子的颗粒感,这样更好吃。
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团排气分剂
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:8
    8
    擀成面皮,包入红豆馅。我贪心,包的很多的馅
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:9
    9
    包成三角形,全部包好后盖上屉布饧20分钟左右,让面皮进一步发酵
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:10
    10
    开水上笼蒸20分钟。
  • 胡萝卜红豆包的做法步骤:11
    11
    蒸好的红豆包,皮薄馅多,胡萝卜加红豆,补血补气,健康又美味的豆包。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 12:36:03