食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红萝卜焖牛腩的做法步骤
-
1所有食材准备好待备用。 -
2牛肉成成小块，放入沸水中去血沫。 -
3洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段。 -
4姜切成片，把蒜拍扁，葱切段。 -
5热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味。 -
6加入去了血沫的牛肉继续翻炒。 -
7烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。 -
8炒至牛肉上色后关火。 -
9把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。 -
10当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。 -
11玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡。
使用的厨具：焖烧锅、平底锅、煮锅
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