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诗文 百奇棒的做法-德普烘焙实验室
释义
百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法
“百奇棒做法简单又好吃”

食材明细

主料
  • 黄油 70g
  • 低筋面粉 115g
  • 奶粉 10g
  • 鸡蛋 15g
  • 糖粉 15g
辅料
  • 香草精 适量
  • 黑巧克力 100g
  • 淡奶油 100g
  • 干果碎 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

百奇棒的做法步骤

  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:1
    1
    黄油切小块软化,备用
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:2
    2
    将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色;
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打散后分次加入;
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:4
    4
    将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中,搅拌无干粉;
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:5
    5
    用手压拌法成团,松弛5min
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:6
    6
    将面团分割成12g左右的小份
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:7
    7
    搓成长条状,摆入烤盘里;
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:8
    8
    放入德普烤箱焙烤功能175度烤制10min,颜色微黄出炉
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:9
    9
    淡奶油煮沸加入巧克力中融化;
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:10
    10
    浇淋在质量的饼干棒上,蘸少量干果碎
  • 百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤:11
    11
    百奇棒

小窍门

1.油糖打发不足,做出的面糊较硬,产品会口感不好,
2.鸡蛋加入后,若没能充分的搅拌,做出的面糊不细腻,有颗粒,
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/10 16:33:00