“新鲜豌豆是我的最爱，常用来搭配各种食材做小炒，今天搭配的黑木耳，百合，胡萝卜，干虾仁，集各种维生素以及矿物质，特别适合孩子，简单的炒作，便于各种营养的吸收。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆搭时蔬小炒的做法步骤
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1准备好各种食材：豌豆清水焯后过凉水控干备用，干虾仁清水浸泡十分钟后捞起备用，黑木耳水发后拣洗干净，胡萝卜切成丁，百合浸泡发白后捞起。 -
2锅内放少量油，油热后先把虾仁放入。 -
3当虾仁炒至没水分，有点焦黄时放入胡萝卜。 -
4胡萝卜炒熟后放入黑木耳，翻炒两分钟。 -
5最后加入豌豆和百合，放入适量的盐，快速翻炒均匀，可以装盘了。 -
6五颜六色，孩子说：色彩缤纷，把大自然给吃了。
小窍门
1、少盐少油，保持所有材料的原味。
2、材料放入锅中是先生后熟，不易熟的先，易熟的后放。
3、起锅前放盐，不宜炒制过久，所有材料断生就好。
2、材料放入锅中是先生后熟，不易熟的先，易熟的后放。
3、起锅前放盐，不宜炒制过久，所有材料断生就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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