“家庭自制泡椒凤爪，酸辣入味，绝对不输外面买的哦！
泡椒鸡爪最受欢迎的场合，第一是看剧的时候，第二火车上，第三除夕饭桌上，反正这三个场合我会吃哒，除夕我们家饭桌上肯定有鸡爪，俗称“抓钱手”，寓意来年能够抓住财运，财运滚滚，马上春节了，赶紧学起来吧！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1鸡爪洗干净。 -
2切小块。 -
3与冷水一起下锅，放入香叶，桂皮，姜片和花椒，倒入适量料酒。 -
4大火煮开，转中小火继续煮10分钟左右。 -
5捞出鸡爪冲凉开水，冲去表面的油脂，放入冷开水中浸泡10分钟。 -
6把鸡爪放在干净的容器中，倒入1袋泡椒，连同泡椒水一起倒入。 -
7倒入100g白米醋。 -
8放入5只小米椒。 -
9倒入50g凉开水。 -
10放适量盐调味。 -
11盖保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一夜后即可食用。 -
12酸辣可口，非常好吃哦。 -
13啃着鸡爪来看剧吧！。
小窍门
煮鸡爪的时候，可以用筷子轻轻戳下，看是否熟透，记住别煮过了哦，泡的时间越久味道越好哦！
使用的厨具：煮锅
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