“中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
山寨的披萨，没有找到芝士，手头也没有黄油，就按着披萨的做法，用咱自己的花生油做底油，所有馅料都事先炒过，减少在平底锅里的时间”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山寨披萨的做法步骤
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1加入面粉酵母粉温水和面，放到温暖处醒发 -
2牛肉切丝，加入盐、酱油和鸡精腌制 -
3杏鲍菇、青椒、胡萝卜、洋葱切丝备用 -
4炒锅内加花生油，分别将牛肉丝、青椒和洋葱、胡萝卜和杏鲍菇翻炒至八成熟 -
5面发至两倍大，分成三份，擀开用叉子扎小孔 -
6面饼涂上番茄酱 -
7平底电锅预热，涂少量油，放入面饼加热，然后放入牛肉、胡萝卜丝、杏鲍菇、洋葱、青椒铺匀，加盖加热 -
8由于我的锅只能单面加热，所以我把饼折起来了。成品出锅切开装盘
小窍门
一路做下来，还是做成传统馅饼比较好操作，可以翻面，加热均匀。电饼铛或者烤箱做的话，单面也ok
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜