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#花样美食#—苹果派
释义
食材明细
派皮
低筋面粉
100g
黄油
50g
白糖
15g
冷水
20g
馅儿
苹果
2个(约350g)
朗姆酒
5g
黄油
25g
白糖
50g
肉桂粉
3g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
苹果派的做法步骤
1
派皮材料除冷水外混合,搓成粗玉米面状
2
加入冷水和成面团,放入冰箱冷藏2小时以上
3
苹果去皮去核切小粒
4
锅中放入黄油融化
5
放入苹果和白糖翻炒
6
苹果炒至透明,倒入朗姆酒
7
放入肉桂粉
8
翻炒均匀至汤汁粘稠关火
9
盛出晾凉备用
10
冷藏好的面拿出擀成饼
11
放到派盘上,多余的边角料备用
12
在派皮上用叉子扎些小孔
13
放上炒好的苹果馅儿
14
多余的边角料擀成薄片,用模具压出形状
15
压好的小饼皮放到苹果馅儿上
16
刷上一层鸡蛋液
17
放入烤箱200度,烤30分钟即可
18
成品图
19
好吃??
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/5/8 23:29:27