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诗文 炸糖糕
释义
炸糖糕的做法

食材明细

主料
  • 面粉 一碗
  • 红糖 两勺
  • 白糖 四勺
辅料
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炸糖糕的做法步骤

  • 炸糖糕的做法步骤:1
    1
    面粉用刚烧开的开水烫过。一边烫一边搅拌
  • 炸糖糕的做法步骤:2
    2
    凉凉后把烫面柔光滑
  • 炸糖糕的做法步骤:3
    3
    面团用刀切成小继子,比饺子皮继子大一倍左右。小继子用油揉搓两分钟。
  • 炸糖糕的做法步骤:4
    4
    用手按压成片状。
  • 炸糖糕的做法步骤:5
    5
    将红糖白糖和一勺面粉搅拌均匀。
  • 炸糖糕的做法步骤:6
    6
    将调好的糖放在面皮里包好。
  • 炸糖糕的做法步骤:7
    7
    这是包好的糖糕
  • 炸糖糕的做法步骤:8
    8
    火上把油烧至七成热,等待期间将糖糕按压几下。因为面很软容易粘在手上,所以手上要加油。
  • 炸糖糕的做法步骤:9
    9
    油烧至七成热后将糖糕放进去
  • 炸糖糕的做法步骤:10
    10
    炸至两面金黄捞出沥干油即可。
  • 炸糖糕的做法步骤:11
    11
    成品

小窍门

糖可以自己调,也可以只放红糖或白糖。最好加一点点面粉,炸出来比较粘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 16:36:31