“浓浓的茄汁包裹爽脆的花菜，开胃爽口下饭，是大热天不错的选择”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿炒有机花菜的做法步骤
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1有机花菜，西红柿，葱用水冲洗干净。 -
2花菜掰开。 -
3根茎部分切片。 -
4葱切小段。 -
5西红柿切块。 -
6锅中加水烧开，下花菜汆烫一下，不要烫太久，一分钟即可，这样可以保持花菜爽脆的口感。 -
7捞出过凉水。 -
8起锅烧油下葱花爆香。 -
9下入花菜翻炒均匀。 -
10下入西红柿翻炒均匀。 -
11加一勺盐，一勺南德料，一勺白米醋，一勺老抽，两勺生抽翻炒均匀。 -
12最后加一勺蚝油翻炒均匀出锅。
小窍门
1.花菜在开水中稍微汆烫一下，快速捞出过凉水，能保持花菜爽脆的口感；
2.加适量白醋也能使花菜更爽脆。
2.加适量白醋也能使花菜更爽脆。
所属分类：
热菜
家常菜