“酸奶不是喝的吗？妈妈把它变成了蛋糕。哈哈！做过最好吃的蛋糕就是这款酸奶蛋糕了，宝贝一口气吃完，爸爸在一边各种馋。不做后悔噢！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
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1将材料准备好 -
2将蛋黄和酸奶倒入容器内 -
3用打蛋器搅拌均匀后加入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀成无干粉的蛋黄糊 -
4将蛋黄过两次筛 -
5蛋白打至粗泡后，加入白醋和细砂糖 -
6继续打发至湿性 -
7一次取三分之一蛋白霜加入过筛的蛋黄糊搅拌均匀 -
8用刮刀翻拌均匀 -
9装入模具轻震两下，放入装好热水的烤盘中 -
10烤箱150度上下火烤制10分钟后转130度继续烤40分钟。烘烤结束，让蛋糕在烤箱中冷却至室温再取出脱模。 -
11香甜软糯，由于加了酸奶，又不同于一般的甜腻。我无法用语言来描述它的美味，你们一定要试一试，绝对会让你后悔做少了。
小窍门
蛋黄糊过筛时，若发现有结块，可借助刮刀稍稍碾压几下。
使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
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