“KT猫粉色草莓慕斯,萌到爆吧！这款是不是更加可爱呢?照这个趋势,还可以再做个黄色芒果味的,也应该不错吧!
这个慕斯加入了草莓酱,粉红色的KT很少见吧,小编已经被萌到心醉啦，赶快带回家，把KT“养”起来吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉色可爱KT猫慕斯的做法步骤
-
1草莓酱搁搅碎机中搅打成草莓糊 -
2与150g牛奶混合均匀 -
3鱼胶片剪小片，放冷水里泡软备用 -
4淡奶油加15g砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可 -
5泡软的鱼胶片和30g牛奶混合，隔水加热至融化成鱼胶片液 -
6接下来取3g的鱼胶液，10g的淡奶油，10g的草莓牛奶液，滴上一两滴色素，将以上物体混合均匀 -
7混合好的小份慕斯糊装入裱花袋中，剪小口 -
8小心的给KT猫填充上蝴蝶结和嘴巴，放入冰箱，冷藏15分钟取出 -
9将剩下的鱼胶液倒入草莓牛奶液中，混合均匀 -
10混合好的液体倒入淡奶油中，混合均匀制成慕斯糊 -
11这时将准备好的海绵蛋糕片，切成小于模具大小的圆形或椭圆形或小块 -
12制好的慕斯糊先给模具中倒入一层，将KT的整个脸盖住即可 -
13接下来将切好的蛋糕块铺在慕斯糊上方 -
14依次在重复以上的做法 -
15最后将剩下的慕斯糊倒满模具，用刮板或其他工具，抹平表面即可，放入冰箱冷藏一晚上 -
16将冷藏好的慕斯反扣再慕斯垫上，将模具脱下，可以先用热毛巾将模具整个包裹一下，使模具里慕斯表面受热融化一些，就好将模具脱下来 -
17这时候，融化一些巧克力，装入裱花袋中，给KT点上眼睛和胡须，可爱的KT慕斯就成功啦，是不是粉嫩粉嫩的呢
小窍门
注意事项：
1，草莓酱可以用其他果酱或当季水果代替，如樱桃，芒果等。
2，由于本方子使用的是硅胶的模具，制作慕斯不好脱模，所以不要尝试将鱼胶片的克数减少，鱼胶片越多模具就越好脱模，本方子中使用的鱼胶片恰好。
3，一开始，先制作少量深粉色的慕斯糊，不要直接将材料一起混合做好慕斯糊。因为蝴蝶结和嘴巴要先冷藏，再冷藏的过程中，由于鱼胶片的作用，其他大部分的慕斯糊可能用凝固。
4，蝴蝶结和嘴巴在凝固好了之后，可以先将边沿小心揭开一部分，这样到最后整体好脱模一些。
5，方子中使用的是海绵蛋糕，可切块，可切成小于模具大小的圆形，椭圆形。不可使用戚风蛋糕。
6，如果想要KT的脸是纯白色的，就可以不用草莓酱即可。
1，草莓酱可以用其他果酱或当季水果代替，如樱桃，芒果等。
2，由于本方子使用的是硅胶的模具，制作慕斯不好脱模，所以不要尝试将鱼胶片的克数减少，鱼胶片越多模具就越好脱模，本方子中使用的鱼胶片恰好。
3，一开始，先制作少量深粉色的慕斯糊，不要直接将材料一起混合做好慕斯糊。因为蝴蝶结和嘴巴要先冷藏，再冷藏的过程中，由于鱼胶片的作用，其他大部分的慕斯糊可能用凝固。
4，蝴蝶结和嘴巴在凝固好了之后，可以先将边沿小心揭开一部分，这样到最后整体好脱模一些。
5，方子中使用的是海绵蛋糕，可切块，可切成小于模具大小的圆形，椭圆形。不可使用戚风蛋糕。
6，如果想要KT的脸是纯白色的，就可以不用草莓酱即可。