“鱿鱼干是海产八珍之一，味道鲜美，营养丰富。鱿鱼干通常的做法爆炒或者是煲汤。胖子这次用烤的方法来制作鱿鱼干，烤出来的味道非常好。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
烤鱿鱼干的做法步骤
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1鱿鱼干放入清水中加适量碱面泡至软涨。 -
2将泡发好的鱿鱼干放入碗中接入除洋葱之外所有调料拌匀腌制30分钟。 -
3洋葱洗净横向切片。 -
4烤盘中垫上一层锡纸并刷上一层花生油。 -
5垫上洋葱圈。 -
6再将腌制好的鱿鱼干放在洋葱圈上面。 -
7撒上少许胡椒粉。 -
8烤箱200度预热。 -
9放入烤盘，中下层上下火烤15之20分钟。 -
10中间再在鱿鱼干上面撒上适量孜然粉。 -
11再刷几次花生油即可。
小窍门
鱿鱼干泡发的时候一定要加一些碱面。
烤制时间灵活掌握。
烤制时间灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜