食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫保豆腐的做法步骤
-
1豆腐切一厘米见方的小块备用 -
2蒜苔切一厘米长的段备用 -
3辣椒切段 -
4葱切小段姜切丝 -
5锅中加油，烧热下入豆腐炸制 -
6炸到表面金黄捞出沥油备用 -
7锅里留少许油炸熟花生米备用 -
8料酒、生抽、糖、盐、醋调成汁 -
9锅里留底油，下入葱姜和辣椒爆香 -
10把调好的汁倒入 -
11调料汁烧开后下入炸好的豆腐翻炒片刻 -
12再下入蒜苔和花生米翻炒 -
13一勺淀粉加适量清水调成水淀粉 -
14倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 -
15装盘，撒少许白芝麻装饰即可享用
使用的厨具：炒锅
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